Bondiola de Cerdo Laqueada
Ingredientes
Cantidades para dos personas.
- Aceto Clásico Casalta, 250ml.
- Jengibre en polvo, una pizca.
- Romero, c/n.
- Ajo, 1 diente entero.
- Sal c/n.
- Aceite c/n.
- Bondiola de cerdo, 2 bifes de 200g. cada uno.
Procedimiento
Hervir los cebollines en agua y sal. Una vez tiernos, colocarlos en un frasco y verter la mezcla de agua y aceto bien caliente, perfumar con el laurel y la pimienta. Tapar y dejar reposar 4 días antes de consumir.
Sugerencia del Chef
Ideal para una situación romántica.
Agradecemos a Andrea Barrera y Horacio Combes – Chef propietarios de Combes Barrera Catering – Córdoba.
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- Sal c/n.
- Aceite c/n.
- Bondiola de cerdo, 2 bifes de 200g. cada uno.
Procedimiento
Hervir los cebollines en agua y sal. Una vez tiernos, colocarlos en un frasco y verter la mezcla de agua y aceto bien caliente, perfumar con el laurel y la pimienta. Tapar y dejar reposar 4 días antes de consumir.
Sugerencia del Chef
Ideal para una situación romántica.
Agradecemos a Andrea Barrera y Horacio Combes – Chef propietarios de Combes Barrera Catering – Córdoba.